2024-12-10 11:51:36 来源：中国侨网
1989年出生的阿依古丽·卡哈儿与丈夫张勇，在新疆吐鲁番市开了一家新中式糕点店。
有一次，她在参观博物馆时，偶然与约1400年前的唐代“宝相花纹月饼”相遇。
尽管历经岁月侵蚀，但饼皮上的宝相花纹依然清晰可见，古人高超的面点制作技艺让她啧啧称奇。
在丈夫的支持下，两人查找资料，着手“复刻”这款出土于吐鲁番阿斯塔那古墓群中的“宝相花纹月饼”。
该古墓群还出土了不少用小麦制作的其他面食，比如馕、饺子、包子等，可以看出新疆与中原的饮食文化千年前就在吐鲁番交往交流交融。
阿依古丽·卡哈儿说，将和丈夫继续从吐鲁番的历史文化资源中汲取灵感，用文化赋能美食，让更多的人品味到这些源远流长的美味，让美食讲好大美新疆的故事。（赵雅敏）
【编辑：袁晶】
